株で生活しよう
05 * 2009/06 * 07
S M T W T F S
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06/30
不況を理由の首切り
5月の完全失業率(季節調整値)は5.2%と前月から0.2ポイント悪化した。厚生労働省が同日発表した5月の有効求人倍率(同)も0.44倍と前月から0.02ポイント下がり、過去最悪を更新した。生産に持ち直しの兆しがみられるが不況を理由に40代から50代の首切りが始まっている。この層は賃金も高く新入社員と入って30年たつ人々、過去には実績はあったが、今は時代に取り残され、いてもいなくても好い社員は出てくるものです。不況をチャンスに首切りをやる。転籍や営業に移動さえ、数字で実績が出なければ首をせまる。
前に書いたが何事もビジネスモデルを造ることが難しいと書いた。この頃ラーメンの日高によく入るようになって、牛丼の吉野家のラーメンが撤退したのも解る。安くてそこそこの味を提供する「中華居酒屋」を出すというビジネスモデルを確立して、約三十年の試行錯誤から得た経営だと言っているがうなずける。東京駅や六本木の日高屋には料理人や従業人が中国人だけのお店、味つけもなかなか美味しい。同じ材料を使っていても、味覚は創る人それぞれで、本場中国の人にはかなわない。一番人が集まるところに才能のある人材を投入する経営手腕は驚く。いくいくはこの人たちに中国での日高の経営を任すのだろう。
06/30
勘違い
今日で最後の株主総会が六本木の東京ミットタウンであった。8年前は1000円していた株27円もなって、社長の品格も落ちた。やくざのおっちゃんの口調で、30分のしゃんしゃんで終わり。よく貧乏すると貧すると言われるが気持にゆとりが無くなってくるのだろう。世の中、金持ちにならんといかんよ。
広尾のマックで注文したら、女の店長が気取りながら注文を受ける、広尾の店長は一流と思っているのか。ようは中身なのに勘違い、朝の株主総会も会社運営能力もないのに、六本木のホテルでやる無能さ、まだ砂糖会社の方が自分をわきまえている。周りはうら若き女性ばかり、広尾にくればお嬢さんになれると思ってきてるようだ、外を美しく飾っても中身が無ければ、お嬢さんにはほど遠く感じるよ。
06/29
見栄
人は誰かに好く見られたいし、周りを気にしながら生きている人が多い。赤坂のホテルに勤めていた人が毎年来る年賀状が田園調布の住所、すごい所に住んでいるんだと関心していたら、たまたま用事でその近くに行く機会があって、住所を訪ねるとアパートだった。女性から次長の名刺をもらって驚いたが、100人規模の食品会社であった。西新宿に住んでいる人も古びたアーパトだった。やはり生きて行くには見栄やブランドは必要なのかも解らない。食べ物も器がよければ料理も美味しく感じると同じである。
よくパソコンを教えて欲しいと言われるがこのように言う人は殆んどパソコンのことを知らないし、勉強していない。自分なりに勉強して、どうしても理解できないときに、初めて教えて欲しいと言うのが筋だと思うが、初めから楽をして覚えようとしても身に付かない。パソコンを覚えたいなら好い本がある。パソコン解体全書 大島篤 (株)高陸社書店 3150円

2008年度の、「国民年金」や「厚生年金」など公的年金における積立金の運用損が、10兆円になったそうだ。運用利回り4.1%を前提と前に聞いていた。積立金は約140兆円で、そのうち90兆円を市場で運用しているとのこと。内訳は、国内債券が60%、株式が20%、外国債券が10%など、運用利回りもマイナス10%台に転落。プロでもこんなもの、素人に毛の生えた程度では株で儲けようとしても無理なのが解る。今斜め向かいの女性、一人で前に友達がいるかのようにしゃべっている。精神に異常きたしているのか。まだ若いのに、生きるて大変なことだ。高村光太郎の智恵子抄に出ている智恵子だ。前の男の子ボールペンを1時間以上、右手5本の指の間をグルグル回している。右足は貧乏ゆすりをずっと続けている。喫茶店で一人でいることには不安で、身体に異常な動作に現れる。今の時代若者の精神を蝕む異常な事態になっている。
06/28
体験
30代のころ、みんなの前でスピーチが出きれば楽しく、人生が変わるのではないかと江川ひろしの話し方教室に通ったじきがある。なつかしくなってインターネットで検索すると平成15年に年2月18日逝去と書いて在った。全国主要都市では「コミュニケーション&ヒューマンリレーションズセミナー」を、また東京都内では「話し方教室」を常時開催。卒業者は国会議員、県会市会議員、大企業・中小企業の経営者から会社員、主婦、学生に至るまで30数万人に及ぶ。話し方の理論と実践指導で、51年の歴史をもつていた。彼が死んでから細々と続けているようだ。2日で6万円では高い、人を集める人材がいないのだろう。卒業してから話し方教室の卒業生のサークルで会長をやったが100人の人を動かすのは大変だったのを思い出す。江川さんの魅力で大変な組織になって、毎月多数の人々が集まってきた。その時、人の動かす難しさを知った。
会社勤の経験では足の引っ張りあい、嫉妬や妬みを経験すると、人間関係のしがらみにがんじがらめになってつかれきって、背中に女性の乳房ほど腫瘍ができてしまい、手術した経験もある。孤独は好いものですよ。無理にほかの人に一緒にいる必要は無く、相手に合わせることも無く気ままに過ごせる。いつも友人や同僚、上司と付き合い、近所づき合いに気をつかって疲れてしまう。人間関係もいらないつながりは捨てた方がいい。
06/28
時代の流れ
これからは語学、英語は読み書き、話せることは必要で、インターネットを使いこなせることは、あたり前の世の中になり始めている。銀行の口座を見ることもでき、個人の口座からお金の移動もできる。本も紀伊国屋書店、八重洲ブックセンター、三省堂書店でもインターネット検索で在庫検索でき、宅急便で送ってくれる。国でも国会会議議事録検索システム、法令データ提供システムもあるのがわかった。しかしこのようなシステムがあるのは知られていない。まだ使いこなせる人たちは少ないのだろうし、使いこなせる人は一部の人達だけだろう。中高年の人はパソコンを触ることができないで、別の世界と思っている。今年から無線のデター速度も速くなるので外で映画も簡単に見ることが出きるようになる。DVD,CDも直接買いに行かなくてもインターネットからダンロードすれば安く買うことができる。小売業から買わず、若い人は直接にインターネットで気楽に買い物する時代になった。
06/28
儲けるヒント
儲けるシステムを考える。7751 キャノン 5月18日 3110円、5月20日 3360円、6月1日 3080円、6月8日 3410円、6月18日 3100円、6月25日 3300円、観察していると3100円が底値で1週間以内に3300円になることが解る。そこで3100円になったら買い、3300円に成ったら売れば31万円で2万円の儲けで月4万以上儲けることが出来る。実際は6月11日 2万4千円儲け、6月25日 1万4千円儲け。このパタンが成立すれば300万あれば月40万、3000万なら月400万確実に儲けるシステムが出来る。
この頃解ってきたことはシステムを造ることが如何に難しいことか。会社も古くなれば組織のシステムが停滞し、活気がなくなり生き生きしなくなる。日本甜菜糖の砂糖会社に行って見て、古い体質を感じた。JFEは日本鋼管と川崎製鉄が合併し9年、前は古い体質で鉄鋼一筋であったが、今は野菜工場やIHIと造船部門を合併させたり前向きだ。アメリカの金融工学も債権を細かく分割して、売れば安全という神話もサブプライムロンでシステムの欠陥が出た。製品でもシステムに欠陥が出て事故になる事で、より好いものが出きる。吉野の牛丼屋がラーメンチエン店から撤退した。ラーメン店の日高は利益を出している。同じラーメンでも何処にも負けないないシステムが在るのだろう。会社員でいればシステムに組み込まれているから、このことを考えて、毎日過ごすことはない。しかし自分で独立して会社を造ったり、芸術で食べていくには売れるシステムを造らなければならない。これが難問である。
06/25
JFEホールディングス
今JFEの株主総会が始まっている。5つ目の総会であるが主婦が目立つね。女性の感で株主になっているのか。男性より冷静に社長のリーダーシップを見ているね。会社とはどのようなものか、社長とは何かを理解できる。好い指導者とは芸大の小林研一郎の指揮は学生であってもプロであってもいい音色を出す。株主総会に出て見ると企業が見てくる。JFEホールディングス の社長の數土 文夫【すど・ふみお】氏は川崎製鉄の社長に平成13年になり、日本鋼管と合併して平成14年JFEホールディングスンに就任しているから社長暦9年、東芝の社長は4年、トヨタも同じくらいで交代。JFEに比べて話す内容も深みがないよ。ただ心配なのはこの人の後継者を育ているのか心配だ。また數土氏は景気が立ち直るには3年から5年かかると言っていたが私もそう思う。

06/24
株主総会
今日は朝7時に起き、株主総会が3箇所であり、朝一番に赤坂のホテルニューオータニの新日鉄でケーキをゲット、すぐに九段下の三井製糖で砂糖の詰め和せをもらい、11時の終わりごろ出て、両国の東芝に飛んでいったら、まだやっていて、一昨年はサンドイッチの食べ放題だったが今年は鳥弁だった。全般に3年前に比べて80%の入りだった。個人株主が20%と言っていたが何処に行ったのでしょうね。質問する人も答弁の的を得ず、みんなの前でしゃべりたい人が多く、素人の質問で面白い展開も無かった。
東芝の株主総会で急速充電できるリチウム電池のことを言っていたが、今使われているリチウム電池はフル充電すると劣化が早くなるので80%ぐらいに抑えて使った方が長持ちする。この解決は出来ているのだろうか。企業は好いことしか言わない。外でパナソニックのパソコンをつかっているが、時々インターネットやソフトがフリーズすることがある。CPU(セントラルプロセッシングユニット)はプログラムによって様々な数値計算や情報処理、機器制御などを行うコンピュータにおける中心的な電子回路である。今のパソコンは処理速度を上げるために中央処理装置(CPU)は微細加工すればするほど、細い所を流れるために、抵抗で熱が出てパソコンが暑くなり、フリーズ(コンピュータまたはソフトウェアが何らかの原因によって応答しなくなる状態を示す。日本語では「固まる」という言い換え方もある。)なる。このようなことは一般の人に売るときには言わない。これから電気自動車に移行し、電子部品が多く使われる用になったとき、新品の内は好いが古くなったとき、誤作動が起きる可能性がある。
06/21
女性の強さ
石器時代の男女の人生の目的は子孫を残すという単純なものだっため、命がけの日々を生きるため男と女は互いに力を合わせ、自然と狩りに出かける男と、木の実みの採取や子供を育てる分担できていた。今の時代食料の確保と生き残りが人生ではなくなってきた。人生の目的も生き残りや子孫を残すということではなく、生きがいや自己の実現への目的に変化し始めている。こうした変化に対して上手く適応できているのが女性で、うまく適応できていないのが男性である。前なら亭主は元気で留守がいいでよかった。女は家を守り、男は仕事をする価値観が壊れ始めている。だから男が変わらなければならない。もっと妻や家族に目を向け、生きがいや自己実現を探ることである。自分の意見を押しとうすだけでなく女性の意見も受け入れることが大事である。性を決める染色体はXXだと女、XYだと男になることは学生時代に教わった思う。この二つの染色体はYの方が圧倒的に小さいのだ。大きさが違うことは、そこに含まれる遺伝子の数にも大きな差がある。人間のY染色体にある遺伝子は78個、X染色体は1098個で、Y染色体は14分の一以下になっている。もともとは同じ大きさであったそうで、長い歳月に徐々に小さくなっていた。およそ100万年に3から4個の消えてきたことになり、残り78個は2600万年から1300万年で消えてしまう。いつか、この世から男が消えてしまうことになる。怖い話である。
06/20
好奇心を持つ
何事も好奇心を強く持つことは大事なことで、好奇心を持って生きていないと人生の目的も解らなくなる。20代のころ簡単にお金を稼ぐ方法は無いかと競馬に夢中になりそれなりに勉強した。いくら本や人の教えを受けても自分なりに理解をし、実践し体験しない限り身に付かない。馬の習性という物はボスがいて、集団で行動することが基本で、それから外れて物事を考えると馬券は取れない。パチンコも一般に350分の一の確率、真ん中のチュリップに入り350の刻んだルーレットの一つに入る確率だ。いかに儲けるのが難しいのか解る。学校で習う勉強も基本的な物事を判断できるための学習だ。
06/20
益々厳しくなる
通産省は日本が得意にしてきた富裕層向けの高機能製品が景気の影響を受けやすいために、品質を維持したまま、価格を抑えた製品へ軸足を移し、アジア・新興国の中間層向け市場を開拓するよう求める平成21年版通商白書を閣議に提出した。日本は米国への輸出依存度の高さと、自動車を中心とした高付加価値製品への偏りが、日本の輸出を他国以上に落ち込ませる原因になったと分析している。これは長い眼で見ると所得が低くなる可能性が強い。製品の単価が低いことは利益率が低くなり、もうけるためには大量に売らなければならない。消費が世界的に落ち込んでいるところに、安い物を造ることは社員の給料を抑えることに成りかねない。
06/19
大學卒の芸術とは
今日、株仲間の人に会ったら、これから日本橋の三越でやっている展覧会に行かないかと誘われ、行って見れば解るが面白いよと言葉を濁した。大学を卒業し、現在院展にて活躍している日本画家よるグループ展。会の命名は平山郁夫氏。57点出ていたがどれも色ずかいや画題が平山郁夫もどきで、最高の学位の出た人の作品とはガッカリした。絵描きの世界とはこんなものでしょうかね。連れあいも音楽の世界にいるが高田三郎さんや平井康三郎さんが死んでしまうと力を失い生徒もこず、毎日会うたびに大人の音楽教室やりたいと夢ばかり追う。哀しいかな芸術の世界は大学で習う先生からの束縛から逃れないのか、先生の名声や威光をの下にいた方が得なのか、自分の芸術を確立せずに終わってしまう。
06/18
強いリーダー像
今日からロイヤルパークホテルで株主総会が始まる。ピークは来週の後半だが社長さん、どんな言葉を述べるか楽しみだよ。何回も株主総会に出ると、自分の言葉で会社の道筋を述べられない会社は殆ど減益や消えてしまう。駄目な会社は自分の会社の未来像を述べられないし、質問に対しても部下の社員が受け答える。JFEの社長は素晴らしい意見を述べるし、部下もはっきりと明確な答えを言う。父親が家庭で疎外感になるのも父親が家庭のリーダー役をやっていないのが原因で、子供も妻も、夫に求めるのは強いリーダー像だ。夫として父親としてどう家庭を導いていくのか明確な言葉を言わなければいけない。
今、7595 アルゴグラフィックスの定時株主総会が10時に始まり1時間で終わった。ここの株式総会はたんたんと進行し、時間どうりに流れて行く。自分の会社がどのようなビジョンを持ってこれから行くのか示されず、経営者がお役所的で硬く、面白味がない。ほとんど日本の会社は保守的に思う。今日の株価は1019円であるが配当は1株5円もだす。100株から買えるので10万円で5000円もつく、税金が10%なので手取りは4500円である。預金より好いが会社が倒産すればゼロになる。洋菓子詰和せをもらい、ロイヤルパークホテルでインターネットをしている。このホテル規模は小さいが豪華な漂いがあり、好いホテルだ。
06/14
才能
才能というのは年齢には関係なく、特に芸術の世界に感じる。山根明季子の「水玉コレクション~ピアノと管弦楽のための」は50回も聞いていると現代音楽のクラッシク音楽は理解できないが感覚で好さが解る。音で模様をデザインするというコンセプトが用いられ、このコンセプトは、水玉コレクションにて初めて用いられたもので、「音の輪郭を辿ることで視覚に訴えかける美」という意味を持つ。水玉コレクションにおいては、ピアノとオーケストラの関係性(音響の状態)を活かし、様々な水玉の様態、重なり合いを描いているそうだ。凡人には理解できないが何となしに感覚で才能を感じる。
左利きには才能にすぐれている人が見られる。人間の左側は右脳が支配する。右脳は非言語的、イメージ的、全体論理的、形態を全体として判断する。直観的、本能的、自発的、任意的、感情、音楽、芸術、空間的、視覚で考える。現代の社会は道具でも、右利き用にできているために右脳に刺激を与えることがない。左手を動かす動作や右脳で物事を考える癖をつけないと、物事決断や判断ができなくなる。マックのお店はどこでも答えは同じだ。
つい最近、クラシックの現代音楽の作曲者の山根明季子、メシアンの世の終わりのための四重奏曲、リゲティのピアノのための練習曲集を聞いたが心を揺さぶる感動が無い。貴方は理解できていないと言われてしまえば、まだ現代音楽の良さが解らない。ピカソが素晴らしいといわれているが心が揺さぶられる感動がないと同じである。チィコフスキーはバレー曲の作曲者で有名だが四季の中の10月は感動ものだ。小説家の松本清張も初期の頃の小説、西郷札を読むとこんな小説を書いていたと感動する。芸術や恋愛、仕事も心を揺さぶることが大事だ。これが生きている証しだ。
06/14
マックに地域格差
これからビジネスをやるうえで考えなければならないことは、自分が起こす事業が商品・サービスが魅力的なものであるか、どのターゲット層に売り込みたいのか、時間も無限ではありませんからいつまでにやるか、支払・入金のキャッシュフロー把握する。
インターネットをするためにマックをこの頃使うようになって、店舗による地域格差を感じられる。一番綺麗で落ち着いたマックは吉祥寺にある。2階の席は普通の喫茶店の造りだ。渋谷にあるマックの椅子は破れている。
20代から50代のサラリーマンを対象に行った調査で、月間の平均小遣い4万5600円は前年比で700円の減少、また、バブル期の1990年に記録した7万6000円と比べると、実に4割減のレベルに低下している。
景気が悪化する中で、サラリーマンの小遣いにも影響が出ていることが明らかになり、今後は少ない金額の中で、弁当持参などの節約術を身につけることが必要になりそうで、外食をしなくなり郊外のファミリーレスランや個人のお店は淘汰される。
06/12
ピンチはチャンス
株は今年の3月まで、猛烈に外国人の投資家は売っていた。しかし4月ごろからぼちぼち買い始め、5月から猛烈に買い始めてきた。市場の資金がだぶついていて、お金の行き場所が無く、政府が供給した何兆の資金がだぶつき、借りても利用されず、企業も設備投資も控え、行き場のないお金は株式市場に流れてきた。お寿司のすしざんまいはこの時ばかりに、いたるところの立地条件のよいところに出店しだした。この不景気はピンチはチャンスとばかりに攻撃をしかける経営者もいる。
06/06
真意
何もかも真意が解れば簡単に理解できる。日本のバブルとサブプライムロンで景気が悪くなった原因はバブルが発生したので、公定歩合を引き上げたことで高い金利になり、返せなくなり、不景気になる。不景気なれば公定歩合を引き下げて景気を好くする。公定歩合は市場の金利を決める基準だから政府の上げ下げのさじ加減でどうにもなる。この公定歩合の上げ下げの加減が難しい。あまり急に上げると不景気がおこる。戦争もそこの国にある資源と利権や宗教で起こる。また現在のデジタル社会も数学の二進数を理解すると、目の前が明るくなる。イエスかノウ、オンかオフ、プラスかマイナス、CD,コンピュータも液晶テレビも動かしているのは二進数だよ。集積回路などのデジタル回路、ハードディスクなどの磁気ディスクでは、電圧の高低、磁極の N/S など、二値の物理現象を用いるため、数を二進法で表すのが最適である。コンピュータの内部で数値を表現する場合、十進法を用いると 0 から 9 の十種類の数字に対応する十種類の内部状態を区別しなければならない。これは機構を複雑にするので、現代のデジタルコンピュータは通常は二進法を採用し、0 と 1 のみによって数値を表現している。
学生のころは数学なんて面白くない授業だったが物事を数字で置き換えてみるとたのしくなる。2進数を理解できれば宇宙からの情報が何故届くのかとか、デジタルカメラが写るのか解る。ジャンボ宝くじも確率は東京都の人口1000万分の一人、いかに当たるのが難しいか。明日は競馬の安田記念、馬も確率で考えると面白い、馬の習性はボス馬を中心に集団行動する動物で、訓練されて競争させられる。先行、追いこみ馬と先行、追いこみ両方出来る馬いる。G1(グレード1)に出てくる馬は実力はほぼ互角、追いこみ馬はダッシュ力が遅く、最後まで力を蓄えておいて直線で追い上げる。力の在る馬は先行逃げ切り。直線100mは食みを加え息を止めているそうだ。早い馬でも上がり33秒、いかに4コーナーでどの位置にいるかで決まる。馬券が当たらないのは情報に惑わせれて馬券を買ってしまうからだ。
金持ちになる確率。生まれたときに自分の親が医者と庶民ではそこで金持ちになる確率低くなる。小学校、中学校が私立でなければ金持ちになる確率はまた低くなる。このとき親が世のなかの仕組みを理解してて、子供に教えれば金持ちになる確率は高くなるが貧乏の親は無知が多く無理だ。後は本や学校の先生から教わり、早くから勉強して、一流大学に目指せば金持ちになることができるが周りの友達も同じレベルだし、抜け出すことは無理だ。社会に出れば食品関係、この業界は品物の単価が安く儲けが低いので給料は低い。後は小銭をためてオナーになり、チエン店にして数で勝負。早く世のなかの仕組みを理解して、猛烈に勉強して東大に入れば50%の確率で金持ちになれる可能性は高くなる。
後は進めることは出来ないが小銭を貯めて株をやることだ。新興市場は儲けも大きいが危険も多い。アメリカに上場している日本株ADRの会社の株、トヨタとキャノンも30万だいで買える。朝6時にはアメリカのADR日本株をみれば下がるか上がるか解るし、アメリカの先物を見れば今日の相場は解る。一日1万円、月10万円を目標に欲張らない。
06/06
数字で見ると
テレビ、新聞の情報に惑わせると、景気が上向いていると報道があれば安心しんする。真意を自分成りに確かめることは大事だよ。2008年度の生活保護世帯数(速報値)が1カ月平均で114万8766となり、前年度の確定数に比べて4万3491世帯増加したし、08年度平均の完全失業率、有効求人倍率とも前年度より悪化していることから、景気低迷による雇用情勢の悪化の影響が大きい。東京都の世帯数は626万世帯、1992年の生活保護世帯数は58.6世帯だから小泉改革で貧富の差が拡大したのか解る。
最近のフリーターの人数は、厚生労働省では181万人(2007年)、内閣府では417万人(2001年)としており、約2倍の違いがある。 フリーターのとらえ方については、厚生労働省の定義は、フリーターという立場を選択している人(正社員になりたくない人)、内閣府の定義は、フリーターにならざるを得ない立場の人(正社員になれない人)を含むという違いがある。現在無職の人のうち前者はパート・アルバイトを希望する人のみカウントし、後者では、正社員を希望する人を含めてカウントしている点に違いがあらわれている。後者は、正社員になりたくない人となれない人を両方含んでいるので、当然、数は多くなるのである。なお、内閣府定義のフリーターには就業者としてパート・アルバイトばかりでなく最近増えている派遣・契約等も含めているのでなおさら数が多くなっている。
06/05
のん気だね
貴方の言うようにキャノンの御手洗さんは経団連の会長には向かないね。経団連の御手洗会長は大阪市内で会見し、輸出の下げ止まりや在庫調整に進展がみられ、(景気は)やや持ち直しているとのん気な事を言っているよ。欧州中央銀行(ECB)は4日、景気判断については、従来見通しを下方修正し、2009年は一段と深刻なリセッション(景気後退)に陥り、10年半ばまでプラス成長には戻らないとの見方を示したし、アメリカで4日発表した週間の住宅ローン金利は上昇し、期間30年の固定金利はほぼ半年ぶりの高水準となっている。
6月4日までの1週間で期間30年の固定金利は5.29%に上昇。前週は4.91%だった。今後さらに金利が上昇すれば、住宅購入とローン借り換え市場が大きな打撃を受け、経済回復にも悪影響を与える。
また深刻の問題だ。財政制度等審議会(財務相の諮問機関)は3日、2010年度予算編成に向けた建議(意見書)を与謝野馨財務相に提出した。税収減や経済対策に伴う債務の累積で、日本の財政は極めて危機的な状況にあると指摘。
06/05
人士の目的
人生の目的は知りたいという欲求と感動である。学者が物事を探求することや哲学、心理学はその物の心理を知りたいことの探究心。また美術、音楽や料理は感動を与えること。立花隆さんは知りたいという欲求が人一倍強く、書かせると言っていた。芸術もしかり、アベマリヤの曲も色々な人が作曲しているがシューベルトとグノーの曲が感動する。料理でもお寿司は感動がある。ネタから切ってお客に出すタイミング、シャリの握りで味が変わる。おにぎりを型に入れて作ったのと、手で握ったのでは味が違う。中に空気が入らないといけないそうだ。お寿司も握り方で味が変わる。女性の板さんが少ないのは女性は男性に比べて握った手の温度が高いのでむかないと何かの本で読んだ。開店寿司では感動を味わうことは出来ない。
即席ラーメンや冷凍食品はうま味の元となる物質(グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸)を加えた加工食品である。日本では、サトウキビの廃糖蜜(糖蜜から砂糖を抽出した残渣、いわゆるモラセス)を特定の条件下である種の微生物に与えて微生物にグルタミン酸を生成させ、これを回収して水酸化ナトリウムと反応させてナトリウム塩とし、調味料とする方法である。トウモロコシなどの澱粉を酵母に与え、生成されたイノシン酸ナトリウム、グアニル酸ナトリウムを製品の成分とする製法もある。このような加工食品にはその他のビタミンや切り落としてどうにもならない牛、豚の肉を入れば出来上がり。栄養価は余り無いと思うし、これでは感動はないよ。
06/05
時代の流れ
1908年9月16日に、ウイリアム・C・デュラントがミシガン州フリントで組織した持株会社のゼネラルモーターズが100年続いたことはすごい事だ。その間に消えた自動車会社も在っただろう。私のいた会社も社長が35歳の時5人の社員で始めた会社で100人の規模までになったが時代の流れで最後は解散してしまった。シェイクスピアの作品を原作にしたオペラでも、過去に200以上作曲されて現在でも演奏されているのは数曲である。時代の流れと言えばトヨタ自動車も豊田佐吉(とよだ さきち)静岡県出身(1867年〜1930年)が創業した豊田自動織機製作所(現在の豊田自動織機)に、1933年9月に開設された自動車部が起源である。織物の機会を造り続けていたら今のトヨタが在ったか解らない。何事も時代の流れを察知して行かないと倒産するか衰退してしまう。トヨタもこれから先、生き残るか解らないよ。
06/04
時代の波
この2,3年の秋葉原の変わりようは驚いてしまう。最初の頃は電子部品のトランジスターを買いに行き、ラジオ組み立てる部品ために出かけた。その後パソコンが出始め、自分で組み立てるための部品買いに、今は個人で商いをしていた中古パソコンのお店が撤退している。その後、飲食店に変わってしまった。昔は秋葉では食事するのに困ってしまていたが今は食べ物やとオタクの街に代わりよう。街には外国から製品が所狭しとお店で売っている。これでは中小の国内メーカーが痛手を被る。中国とかの新興国の技術力が上がって、国内のメーカーが新興国との競争で大変だろう。夜10時ごろ電車に乗ると疲れきったサラリーマンを見かける。自分たちの時代は国内のメーカーとの競争ですんだので賃金格差はそれ程なかった。今は世界との賃金格差で競争しなくてならない。益々貧富の差が広がる。
06/03
日本にも冷静に判断出来るトップがいて安心だ
与謝野馨財務・金融・経済財政相より亀崎英敏日銀審議委員のコメントの方が冷静な判断をしているよ。日本を含む各国の金融・財政政策の効果は、中国以外では経済全体への影響はまだ明確に見えていない。これまでのような急な坂道を転げ落ちるかのような状況にはブレーキがかかってきたとして、今後については減産ペースの緩和や政府の施策の効果から遠からず下げ止まり、回復へと向かう。その後については、企業の生産や売り上げがかつての水準に戻るまでには相当時間がかかり、厳しい収益環境が続く中、設備投資の回復も緩やかなものにとどまるとした上で、家計の雇用所得環境は今後悪化するとみられ、個人消費も一段と弱まる可能性があると指摘している。
経済物価情勢のリスク要因については下振れ方向が中心とし、海外経済の回復力が弱く、輸出の回復がはかばかしくない場合には日本経済全体が再び落ち込む可能性も相応にあると警告している。また多くの国で低金利政策と大量の資金供給策がとられているほか、各国とも大規模な財政政策が実施されている状況下においては過剰流動性の発生など効果が出過ぎた上に、その認知と対応が遅れることによる上振れ方向のリスクについても考える必要があると述べている。
06/02
景気は好くならない
野村證券金融経済研究所がGMのディーラーや工場の閉鎖に伴う労働者の削減数を約11万4000人と仮定。米国の就業者数約1億4000万人(今年4月)の0・08%に相当する人が仕事を一時的に失うことを前提条件に、日本への影響を試算して、それによると、失業の増大による消費の冷え込みで米国のGDPは0・03%程度低下。これに伴い、米国依存の日本も輸出の減少などで0・02%程度押し下げるだけで、国内経済への影響は軽微と言っている。ただ数字だけを見ればそれほど影響は無いと言えるが中身を考えると、GMは製造業としては給料が高い。40年勤務すれば1200万もとる人もいた。
製造業の労組に所属するのが、中産階級へのもっとも確実な道だったが.現在、GM組合員に保証されている28ドルの時給は今後の新しい従業員には適用されず、代わって14ドルが初任給となる。前はGMに勤務すれば800万円の給料が保障されていて、中流階級になる。米最大の雇用者は小売りチェーンのウォルマートだ。だが、ウォルマートは低賃金や切り詰めた社会保障で知られる。一時は8万人の従業人がいたが4万人になる。世界中では関連で100万人が職を失う。これらを考えると消費が控える人が多くなるから益々景気が好くならない。与謝野馨財務・金融・経済財政相は2日午前の閣議後会見で、日本経済の需要不足が過去最悪の約45兆円に上った1〜3月期に関し、「たぶんあの時期が底打ちの時期だと思う」と語り、景気は既に上昇局面に転じたとの認識を示した。政治家はただ数字を見て景気が上昇に転じた認識している。国内の在庫調整がほぼ終わったことと、中国への輸出が増えたことで上昇したと言っていると思うが実態経済は悪い。
今、渋谷の東急百貨店の本店側のマックにいるが5人しかいない、ガラガラだ。学生もお金に困っているのだ。
06/01
日本経済
これからの日本経済の成長は生産性の伸びと労働人口の伸びを足したものである。人口は減少傾向にありますから、労働人口ももちろん減少していきますし、優秀な人材はどんどん海外に流出していく。生産性の伸びについては、現在のようなハイテクの時代から考えると、世界中、ほぼどこでも同じになる。世界の人口が増えてくると、資源が足りなくなることは間違いありません。すると、資源を持っている国は資源だけで経済成長をすることができる。しかし、日本のような資源のない国は、“能力”や“技術”で伸びていくしかない。世界中で戦える人は、海外に行ってしまう。税収的にも得だし、収入も高いし、日本のわずかな公的年金制度と医療制度を放棄すれば、海外で暮らした方が楽である。このように長期的に日本経済を見ると、先行きが非常に不安では海外に出て行く方がいいと思う。
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